Bohnenkraut - Heilpflanze

Das Bohnenkraut, lateinisch Satureja hortensis oder auch Pfefferkraut genannt. Die Pflanze ist einjährig, hat eine stark verzweigte Wurzel und einen starken Geruch nach Pfeffer. Die Heilkräftigen Pflanzenteile sind das Kraut oder nur die Blätter. Es gibt zwei Erntezeiten. Die Heilstoffe sind zwei verschiedene ätherische Öle Carvacrol, Cymol, Pfhenole, Roheiweiß, Fette und Zucker. Das Bohnenkraut findet Anwendung bei Durchfall, Magen- und Darmkrämpfen ist aber auch für Zuckerkranke eine interessante Heilpflanze. Aber Bohnenkraut ist nicht nur eine Heilpflanze, sondern auch ein ausgesprochen gutes Gewürz zum bereiten von Erbsengerichten, Kohlgemüse oder Bohnen- und Linsengerichten. Eine gesundheitsfördernde Wirkung liefert das Bohnenkraut alleine oder in Mischung mit etwas Salbei.