Eberesche - Heilpflanze

Die Eberesche, lateinisch Sorbus aucuparia, oder im Volksmund auch Vogelbeere genannt besitzt eine Vielfalt an Heil- und Wirkstoffen. Einen sehr hohen Gehalt an Vitamnin C, Gerbstoff, Sorbitansäure, Zitronen-, Apfel-, Bernstei-, und Weinsteinsäure. Die Heilkräftigen Pflanzenteile sind in erster Linie die Früchte, aber auch die Blüten werden verwendet. Die Beeren der Eberesche können vielseitig verwendet werden. Ein Kompott, ein Gelee oder der Saft wirkt günstig bei Heiserkeit oder bei Bronchitis. Bei Vitamin C Mangel können die frischen Beeren gekaut werden oder man bereitet einen Tee mit Honig leicht gesüßt.