Eselsdistel - Heilpflanze

Auch die Eselsdistel gehört zu der Artenreichen Pflanzengruppe der Disteln. Es gibt zig-tausend verschiedene Distelarten auf dem ganzen Erdball verstreut. Die wenigsten Menschen wissen, dass diese als Unkraut verachtete Pflanze über eine Menge wertvolle Heil- und Wirkstoffe verfügt. Die Heilkräftigen Pflanzenteile der Eselsdistel ist die blühende Pflanze und die Wurzel. Von den heilenden Inhaltsstoffen ist ein fettes Öl in der Blüte bekannt und weiters, dass die Blüten und die Blätter Inulin enthalten. Und diese Diestel dient nicht nur als Heilmittel gegen Geschwüre aller Art, sondern auch als wohlschmeckendes Gemüse hierfür verwendet man die Wurzel und die jungen Sprossen. Die Speise gilt als blutreinigend.