Menschen mit einer Laktoseintoleranz können Milchzucker = Laktose nicht vollständig verdauen. Der Verzehr von Milch und bestimmten Milchprodukten löst Beschwerden aus, weil der enthaltene Milchzucker nicht ausreichend zersetzt werden kann. Das für die Zersetzung zuständige Enzym heißt Laktase und je nach Laktasemangel leidet der Mensch an Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen. Ob tatsächlich eine Laktose-Intoleranz oder ein anderes Leiden vorliegt, kann der Arzt durch einen Tests diagnostizieren. Wird eine Laktoseintoleranz festgestellt bieten sich zur Vermeidung des Auftretens von Beschwerden beim folgende Möglichkeiten an: Diätische Maßnahmen in Form von laktosearmen oder laktosefreien Lebensmitteln der Verzehr laktosefreier Milch und Milchprodukte oder die Einnahme von Enzympräparaten. Den wichtigen Kalziumbedarf kann man auch mit anderen Lebensmitteln decken.
